노각무침 황금레시피 여름 반찬 노각무침

노각무침 황금레시피를 소개합니다. 요즈음은 정말 날씨가 변덕스럽습니다. 하루는 비가 왔다가 다음날은 해가 쨍쨍 나고 무덥고 거의 반복적으로 계속되고 있습니다. 이럴 때 입맛도 없고 몸도 찌부등하고 컨디션이 최악입니다. 그래도 아침 일찍 일어나 운동을 하러 갑니다. 그래야 무거운 몸이 가뿐해 하루를 또 알차게 보내고 건강도 챙기게 됩니다. 여름에는 아무래도 시원한 음식을 찾게 되겠지요. 덥고 습한 날씨에 뭐를 해서 먹을까하고 고민을 했습니다. 결론은 고기보다는 야채가 시원하게 느껴지니까 아삭아삭한 노각무침으로 정했습니다. 반찬은 새로운 거보다 늘 어릴 때 부터 가족들과 함께 먹어왔던 것들이 입에 맞고 거부감도 없습니다. 만들기도 쉽고요. 새콤달콤한 노각 무침을 만들어 보겠습니다.

 

노각무침 황금레시피

 

노각무침 황금레시피 여름 반찬 노각무침

 

목차

노각무침 재료
노각무침 황금레시피

 

먼저 여름 무더위 해결사 열무 물김치 담그는법에 대해 궁금하시다면 아래를 확인하세요.

 

열무 물김치 담그는법 여름 무더위 해결사

 

노각무침 재료

 

메인 재료

 

• 노각 1 개

 

양념 재료

 

• 고추장 2숟가락
• 고춧가루 1숟가락
• 참기름 2분의1숟가락
• 깨소금 2분의1숟가락
• 간 마늘 1숟가락
• 매실 청 1숟가락
• 식초 2숟가락
• 꽃소금 2분의 1숟가락
• 설탕 1숟가락

노각무침 황금레시피

 

 

노각을 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 깍 아 줍니다.

필러로 안 깍 아진 부분은 칼로 다듬어 줍니다.

노각을 반으로 잘라줍니다.

반으로 자른 노각을 숟가락으로 속을 파내 줍니다.

 

 

노각을 조금 도톰하게 썰어줍니다.

썰어 놓은 노각에 꽃소금 2분의 1숟가락, 설탕 2분의 1숟가락, 식초 1숟가락 넣고 삼십 분간 절여 줍니다.

 

 

양념 만들기는 설탕 반 숟가락, 식초 1숟가락, 매실청 1숟가락, 간 마늘1숟가락, 참기름 2분의 1숟가락, 깨소금 2분의 1숟가락, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락을 넣고 잘 섞어 줍니다.

 

 

잘 절여져서 절임물이 나온 노각을 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

 

 

만들어 놓은 양념장을 노각에 넣고 잘 무칩니다. 마지막에 깨를 뿌려줍니다.

 

 

노각 무침을 그릇에 담아 보았습니다.

먹음직스럽네요.갓 지은 쌀밥에 노각 무침을 넣고 비벼 먹으면 맛있겠지요.

 

오늘은 노각무침 황금레시피를 배워보았습니다. 상큼한 여름 반찬으로 딱입니다.수분도 많고 칼로리도 낮고 다이어트에도 좋다고 합니다. 노각으로 냉국을 만들어도 맛있습니다. 오이냉국하고 똑같이 만들어서 매실 청을 넣고 만들면 시원한 노각 냉국이 됩니다. 응용해서 한번 만들어보세요. 시원한 노각무침 만들어서 드셔보세요. 장마에 습기도 많고 불쾌지수도 높을 텐데요. 슬기롭게 장마를 잘 보내시기를 바랍니다.

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