쑥버무리 만드는법 충청도 쑥요리

쑥버무리 만드는법을  알아보겠습니다. 어 릴 때 고향에서 할머니께서 봄이면 쑥을 뜯으로 들로 나를 데리고 다니셨다. 부드럽고 연한 쑥은 쑥국도 끓여 먹고 좀 억센 쑥은 쑥 개떡이나 쑥 버무리를 해 주셨다. 유년 시절에 먹어 봐서인지 봄에는 떡집 앞을 지나가면 꼭 쑥 개떡을 사 먹는다.어릴 적 먹어본 맛의 기억은 평생 잊지 못할 맛의 추억인 거 같습니다. 오늘은 할머니 생각도 나고 쑥을 보니 쑥 버무리가 먹고 싶어서 만들어 먹기로 하였습니다.

 

 

쑥버무리 만드는법 충청도 쑥요리

 

목차

쑥버무리 재료
쑥버무리 만드는법

 

먼저 몸에 좋은 쑥국 레시피에 대해 궁금하시다면 아래를 참고하세요

 

 

쑥국 맛있게 끓이는 법 경상도식

 

쑥버무리 재료

 

• 불린 쌀 300그램
• 현미 찹쌀 200그램
• 쑥 500그램
• 소금 커피 스푼 1
• 설탕 커피 스푼 5

 

쑥버무리 만드는법

 

 

먼저 쑥 500그램을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 둡니다.

 

 

쌀과 현미는 깨끗하게 씻어 4시간 가량 불립니다.

 

 

쌀과 현미를 곱게 분쇄기에 갈아 체에 두 번 내려줍니다.

 

 

씻어놓은 쑥에 쌀가루를 살살 버무려 줍니다.

 

 

미리 준비해 둔 김이 오른 찜기에 면포를 깔고 쌀가루에 버무려 놓은 쑥을 올려줍니다.

 

 

쑥버무리를 약 20분동안 쪄줍니다. 다 쪄진 모습입니다.

 

 

먹음직스럽게 쪄졌습니다. 맛있어 보이시나요?

쑥 냄새가 기가 막힙니다. 봄을 쑥버무리 하나로 만끽해 봅니다.

 

 

오늘은 쑥버무리 만드는법을 소개했습니다. 봄의 끝자락에서 마지막 봄을 즐겨 봅니다. 여러분 들도 봄이 지나기 전에 한번 쑥버무리를 만드셔서 건강도 챙기시고 쑥의 향기도 맡아보시고 봄이 다 가기 전에 서둘러서 한번 만들어 드셔 보셔요. 독감이 유행하는 요즈음 건강 조심하세요.

 

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