맛있는 레시피48 간장게장 담그는법 황금레시피 (제철 꽃게) 간장게장 담그는법 황금레시피를 소개합니다. 꽃게 철이 돌아왔습니다. 6월에 잡는 꽃게는 산란기라 암꽃게가 알이 들어 있어 최고의 맛있는 시기라고 합니다. 7-8월에는 금어기 라고 합니다. 9월초 지금 꽃게가 풍년이라고 마트들이 특가로 다투어 판매를 하고 있습니다. 평소보다 싸 길래 2키로 그램을 샀습니다. 저의 가족들은 저 빼고 다 간장게장을 참 좋아합니다. 가끔은 사서 먹기도 하고 요즘처럼 쌀 때는 만들어 먹기도 했습니다 9월 꽃게가 살이 덜 차서 10월이 되어야 살이 찬다고 합니다. 꽃게가 수게라 맛은 덜하지만 그래도 많이 나는 철에는 맛을 봐야겠지요. 오늘은 간단하게 간장게장 담그는법 황금레시피를 안내해 보겠습니다. 간장게장 담그는법 황금레시피 (제철 꽃게) 먼저 간단한 밥도둑 반찬인 견과류 멸치볶.. 2023. 9. 4. 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 (영양 만점) 견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법을 소개합니다. 멸치 견과류 볶음은 영양도 많고 밑반찬으로 만들어 놓으면 매끼 식사에 걱정을 덜어줄 반찬입니다. 이웃님 들이 아시다시피 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있어서 적당량을 먹으면 심장질환 위험을 낮춰준다는 것이 여러 연구에서 밝혀졌습니다. 멸치 또한 칼슘이 풍부해서 아이들 성장발달과 어른의 골다공증 예방에 좋다고 합니다. 이렇게 영양 많은 자주 만들어 먹어야겠습니다.저 어릴 때는 견과류가 흔한 먹 거리는 아니었습니다. 대추는 흔했지만 호두나 , 잣은 귀한 식재료였습니다. 명절, 제사 때 그리고 정월 대보름날 부럼을 깬다고 호두를 먹었습니다. 지금은 누구나 마트에 가면 쉽게 살 수가 있습니다. 견과류 종류도 수입이 되어 다양합니다. 오늘은 호두와 아몬드를 넣고 .. 2023. 8. 28. 오징어실채볶음 맛있게 만드는법 (추억의 반찬) 오징어실채볶음 맛있게 만드는법을 소개합니다. 우리가 학교 다닐 때만 해도 도시락 반찬 하면 오징어 실 채 볶음 이 가장 으뜸이었습니다. 물론. 부드러운 달걀말이,콩자반, 멸치 볶음 이런 반찬이 인기가 있었습니다. 도시락 반찬은 시대마다 다릅니다. 요즘 세대는 도시락을 싸지 않고 학교 급식을 먹습니다. 시대가 많이 달라졌습니다. 편리합니다. 엄마는 새벽에 일어나서 도시락을 싸지 않아도 되고, 아이는 도시락을 책가방에 넣고 학교에 가서 반찬 냄새를 풍기지 않아도 됩니다. 또 도시락 반찬으로 빈부의 격차도 모르고 좋습니다. 시대가 편리함으로 바뀌었지만 엄마의 정성이 담긴 도시락을 요즘의 아이들은 맛볼 수가 없게 되었습니다. 도시락은 지난 세대들에겐 가슴속 깊게 새겨진 사랑의 추억이 남겨져 있습니다. 도시락처럼.. 2023. 8. 18. 꽈리고추찜 맛있게 만드는법 생콩가루 레시피 꽈리고추찜 맛있게 만드는법을 소개합니다. 보통은 밀가루에다가 꽈리고추를 무쳐서 찜통에 찜니다. 저의 할머니께서는 겨울에는 생콩가루로 시래깃 국을 끓이시거나 배추 우거지 국을 끓여 주셨고요. 김치 국도 생콩가루를 풀어 넣어 끓이면 콩가루 덩어리가 동동 계란을 풀어 넣은 것 같이 몽글몽글 떠올라서 건져먹는 맛이 부드럽고 고소했습니다. 여름이면 꽈리고추를 텃밭에서 따서 생콩가루를 무쳐서 찜통에 쪄 양념간장에 무쳐서 반찬을 만들었습니다. 어릴 때 먹어본 반찬이라서 저도 자주 해 먹습니다. 꽈리고추를 생콩가루에 무쳐서 찌면 구수하고 매콤해서 입맛이 살아납니다. 영양도 만점입니다. 몸에 좋은 생콩가루를 활용한 음식은 안동칼국수도 있습니다. 생콩가루를 밀가루에 적절히 섞어서 만든 음식입니다. 그 맛은 여러분들의 상상.. 2023. 8. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 12 다음
